记得在大学时，读过赵朴初的茶禅诗：“七碗受至味，一壶得有趣，空持百千偈，不如吃茶去。”是的，喜欢不喜欢喝茶，喝什么茶，这是缘份。正如古人说：“一啄一饮，莫非前定。”茶在百姓日常生活中是司空见惯之物，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，这里面都有一个“茶”字。在小榄，品茶已渐为流行，就单说茶庄，就“无孔不入”。如今，小榄已有几十家茶庄，规模较大的龙泉茶庄和声艺茶庄等。小榄茶庄的特点，都是以外地人经营居多。在小榄，尤其是福建人、潮汕人，几乎垄断了茶庄这一行。

　　 茶看是那样平淡，却在秦汉已出现，唐宋起兴盛，茶伴随着我们已2000多年了。谈论起茶叶的种类，耳熟能详的有绿茶、红茶、花茶之类。当然，在小榄，主要还是以属于乌龙茶类的福建铁观音为主，兼有绿茶、红茶、白茶及黑茶等种类，价格中间偏高。不同风格的茶馆，制定的茶单也截然不同，就如龙泉茶庄的茶单与宣传卡设计就相对精致豪华，在透出的传统文化气息中，带有鲜明的时代风格。

　　 在茶文化中，茶具向来自成一体，它是茶文化的重要组成部份。品茶的一个方面，就是认识了解茶具。一件小巧精致充满灵性的茶具，会因使用者的心情而变幻。而喝茶的房间，也是突出品茶人文氛围的一个小天地。一张茶几，数个座位，一套合用的茶具以及水壳、水盂，壁上几幅得体的书画，架上若干赏心悦目的清供，有了这些，就可以在茶室里享受茶的乐趣了。体味茶，就一定要体味中式茶艺。上周的周未，闲着没事，邀上几个好友在龙泉茶庄品味了一次茶，那里的中式十八步茶艺所带来的茶文化，就在这茶水流动间尽情地散发出来……

　　 喝茶的功夫非常多，而且因地而异。其实所有的讲究，目的也为了“茶趣”。功夫茶忌讳倒水直冲壶中央，说是怕冲破茶胆。若是让研究流体力学与热学或者搞化学试验的专家来评论，恐怕此注末必有科学依据。把品茶作为审美娱乐活动，茶趣的体味与把玩，为我们增添了一份优雅的愉悦。西方人说听音乐是人生在世中最纯洁无雅的感官享受，其实，品茶又何尝不是呢？凭心而论，茶的精神，还是重在清高雅致，放松自然，和谐优美，而不是繁文缛节、一板一眼。

　　 在现实生活中，凡是喝好茶的，大都不是自己去买的。老人有子女晚辈孝敬，师尊有门生礼奉，对真正喝好茶入了门上了路的人来说。所偏好并且常品饮的茶，其品种是相对固定的，很少见哪位老茶客会把十种八种的茶叶不分区别地喝的。所以真正的茶礼，其实也只有知已与故友才会送到位。

　　 一杯清茗在手，悠然啜之，清心宁神，它达到一种仿佛得道的境界，益知人生如白马过隙，而那份闲情逸致，实在是上天难得的恩赐。

摘自《香山报》