如何選購質量好，价格又不貴的新鮮好茶，是每一位品說愛好者的理想和追求。下面詳細說明茶葉新舊与質量好坏的區別（以鐵觀音為例）

1、先觀形色。好茶特別是新鮮茶葉由于葉綠素丰富，色澤烏潤、翠綠或墨綠、帶光澤、外形緊實，而陳舊劣質茶，葉綠素受空气氧化等作用，色澤發黃灰褐、無光澤，外形較松散；

2、再聞其味。好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香气味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，聞起來心曠神怡,而陳舊劣質茶有一股陳舊味或霉味、气味古怪不自然；

3、品湯觀色。好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。而陳舊劣質茶則湯色深褐、渾濁；

4、 選擇一間信譽良好的茶庄同樣很重要。因為茶葉的質量好坏涉及茶葉的新鮮与否,茶葉的保管是否恰當，茶葉的等級是否以次充好，价格是否合理?……而信譽良好的茶庄在以上方面較有保障。

　　龍泉茶庄現正推出2001年“龍泉秋香”鐵觀音，新茶上市，先嘗為快！秋香鐵觀音是一年中的精品，歷年來受到眾茶友的好評。此茶葉色綠香高味醇，韻味獨特，品飲后齒頰留香，回甘持久。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽、防癌抗輻射、降血壓和預防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康飲品。


有詩為証：

飲雨前龍井方知靈隱境界

品秋后觀音可悟羅漢地步

龍泉茶庄開業六周年特約連載 摘自《中山日報》